FVZ PSD1 Praktično usposabljanje v delovnem okolju I – 2023

1. PRAKTIČNO DELO V UČNIH BAZAH 1.1. Živilska industrija 1.2. Prehranski obrati v javnem sektorju 1.3. Prehranski obrati v zasebnem sektorju 1.4. Vladne in nevladne organizacije 2. ORGANIZACIJA DELA Z OSNOVAMI EKONOMIKE 2.1. Seznanitev z načinom organizacije ustanove...

FVZ PSD1 Patologija – 2023

PREDAVANJA 1. UVOD, CELIČNA PATOLOGIJA 1. 1. Pogostejši izrazi in pojmi v patologiji 1. 2. Patološke spremembe celic 1. 3. Motnje v izkoriščanju kisika na celični ravni; hipovitaminoze B 1. 4. Staranje 2. OBRAMBNI ODZIVI ORGANIZMA 2.1. Vnetje 2.2. Obnova tkiv po...

FVZ PSD1 Osnove managementa v zdravstvu – izbirni – 2023

 1. Osnove managementa: strukturalne dimenzije organizacij, komunikacija, tipologija organizacij, odločanje, organizacijska kultura, raziskovanje v managementu; 2. Kadrovski management: kadrovanje, razvoj kadrov, stili vodenja, motiviranje, kakovost delovnega...

FVZ PSD1 Organizacija in tehnologije pri pripravi hrane – 2023

 1. ORGANIZACIJA OBRATOV ZA PREHRANO Z OSNOVAMI EKONOMIKE 1.1. Javni zavodi 1.2. Gostinski obrati 1.3. Catering 1.4. Organizacijski sistemi obratov 2. TEHNOLOŠKI POSTOPKI V OBRATIH ZA PREHRANO 2.1. Mehanska obdelava 2.2. Toplotna obdelava 2.3. Hlajenje 2.4. Spremembe...

FVZ PSD1 Osnove hranilno-energijskega ravnovesja – 2023

 1. ENERGIJA 1.1. Energijske zaloge 1.2. Bazalni metabolizem (kaj je bazalni metabolizem, izračun, meritve) 1.3. Določanje porabe energije (PAL,MET itd.) 1.4. Regulacija energijskega vnosa (apetit, lakota, sitost) 2. HRANILA V HRANI (prebava, presnova, energija,...

FVZ PSD1 Kakovost in nadzor nad kakovostjo in varnostjo živil – 2023

 1. ZAKONODAJA S PODROČJA KAKOVOSTI ŽIVIL 1.1. Definicije kakovosti in pomen analize pri ugotavljanju kakovosti 1.2. Predpisi, ki urejajo področje kmetijsko-živilskih proizvodov (razdelitev glede na področja, ki jih pokrivajo posamezna ministrstva v Sloveniji,...

FVZ PSD1 Fiziologija – 2023

1. Krvni obtok: 1.1 Kri in telesne tekočine 1.2 Sestava in poglavitne na-loge krvi. 2. Imunski odziv organizma 2.1 naravni odziv 2.2 specifični odziv 3. Srce in krvna obtočila 3.1 krvne žile in srce skupaj s srčnim ciklusom in pretokom 3.2. venski sistem in...
Dostopnost