FVZ DKP Upravljanje projektov – izbirni – 2023

 1. Uvod v management projektov: zasnove in definicije a. kaj je “projekt” b. življenjski cikel projekta c. projektni management, projektni manager d. projektno okolje, kulturne razlike in medkulturno komuniciranje e. vloga institucionalnih okolij (javni...

FVZ DKP Toksikologija hrane – izbirni – 2023

 1. Osnove toksikologije 1.1. Odvisnost odmerek-odziv 2. Toksikokinetika in toksikodinamika 2.1 Absorpcija, porazdelitev, metabolizem in izločanje 2.2 Osnovni in specifični (teratogeneza, mutageneza, genotoksičnost) načini delovanja toksičnih snovi 3. Onesnaževala v...

FVZ DKP Razvoj novih in funkcionalnih živil – izbirni – 2023

1. FAZE RAZVOJA NOVEGA ŽIVILA a. Načrtovanje in organizacija razvoja, b. Postavitev razvojnega teama in načrtovanje razvojnih faz, c. Evalvacija idej, priprava poslovnega načrta, d. Laboratorijsko testiranje in razvoj lastnosti izdelka, razvoj postopka, e. Scale up,...

FVZ DKP Strokovna angleščina v dietetiki – izbirni – 2023

 1. Spretnosti a. Govorno sporočanje in komunikacija – osnovne konverzacijske strategije (jezik takta in diplomacije), – razprave in debate na teme strokovnega področja (dietetike); – uspešno javno nastopanje: učinkovite predstavitve na mednarodnih...

FVZ DKP Raziskovanje v dietetiki – 2023

 1. UVOD a. Kaj je raziskovanje? b. Tipi raziskav c. Etična vprašanja pri raziskovanju d. Ravni dokazov e. Napake pri spoznavanju in argumentaciji 2. OSNOVNI KONCEPTI MERJENJA a. Merske lestvice b. Notranja/zunanja veljavnost c. Ponovljivost d. Napake merjenja e....

FVZ DKP Pravo in etika – 2023

1. UVOD a. Pojem in osnovne značilnosti prava. b. Pravo, družba in država. c. Temeljni pravni pojmi (pravno pravilo, pravni akt, pravni viri, pravno razmerje, pravni subjekti). Temeljna pravna načela (ustavnost in zakonitost, temeljne pravice). Pravna in socialna...

FVZ DKP Patofiziologija – 2023

1. Zgradba celice, celično dihanje in pridobivanje za celico ustrezne energije s celičnim metabolizmom ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. 2. Patofiziologija motenj metabolizma maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin 1.1. Metabolizem maščob v različnih...

FVZ DKP Možgani in prehranjevanje – izbirni – 2023

 1. Prehrana in evolucija možganov 2. Presnova v možganih in nevroenergetika 3. Os mikrobiota-črevo-možgani 4. Sistemi nadzora vnosa hrane in telesne mase 4.1. Cirkadiani sistem 4.2. Homeostatski sistem 4.3. Hedonistični sistem 5. Zaznavanje hrane 6. Prilagoditev...

FVZ DKP Nutracevtika – 2023

 1. DEFINICIJE POJMOV IN ZAKONODAJA: a. Nutracevtiki, b. Funkcionalna živila, c. Prehranska dopolnila d. Zdravstvene trditve in EFSA 2. NUTRACEVTIKI, FUNKCIONALNA ŽIVILA IN PREHRANSKA DOPOLNILA: a. Zgodovina in razvoj nutracevtike b. Nutracevtiki kot del sodobne...

FVZ DKP Komunikacija – 2023

 1. Uvod v komuniciranje a) Opredelitev področja in osnovnih pojmov v komuniciranju na področju zdravja 2. Kontekst in situacije v komunikacijskem procesu a) Medosebno komuniciranje b) Neverbalno komuniciranje c) Komuniciranje v timih in organizacijah d) Medkulturno...
Dostopnost