Vsebina predmeta
- Predavanja: 30 ur
- Samostojno delo: 60 ur
Nosilec
Opis
1. Osnovni pojmi v prehrani
2. Prehranska priporočila
3. Označevanje, pakiranje in deklariranje živil
4. Pomen in lastnosti makro, mikrohranil in vode v prehrani
5. Energijske in hranilne potrebe
6. Režim prehranjevanja in fiziološke osnove režima prehranjevanja.
7. Prehrana kot dejavnika tveganja pri nastanku različnih bolezni in motenj
8. Metode za ugotavljanje prehranske ogroženosti bolnikov
