Vsebina predmeta

Nosilec

Opis



1.SPLOŠNA IN ANORGANSKA KEMIJA 1.1.Struktura atoma 1.2.Kemijska vez –
ionska vez, kovalentna vez (nepolarna, polarna vez, dipolni moment,
elektronegativnost), Polarnost molekule 1.3.Medmolekulske vezi; Agregatna
stanja snovi in medmolekulske vezi: plini, tekočine, trdne novi; interakcije med
molekulami (VanderWaalsove in vodikove vezi) 1.4. Topnost in raztopine ter
njihove lastnosti 1.5. Kisline, baze in soli. Ionizacijske konstante, stopnja
disociacije. pH in njegova uporaba. Titracije kislina-baza, nevtralizacija
1.6. Pufri 1.7. Oksidacija in redukcija 2.VITAMINI IN MINERALI 3. ORGANSKA
KEMIJA 3.1. Ogljikovodiki 3.2. Organske kisikove spojine 3.3. Stereokemija
3.4. Osnove organskih reakcij 3.5.Biološke makromolekule (kemijska struktura,
razdelitev, kemijske lastnosti) 3.6. Heterociklične organske spojine – primeri
pomembnih heterocikličnih spojin LABORATORIJSKE VAJE: Študenti praktično
izvedejo dve do tri laboratorijske vaje (titracija – določanje vitamina C,
vsebnost fenolnih spojin v živilih). Na koncu vaj študent izdela poročilo.
Prisotnost na laboratorijskih vajah je obvezna in oddano končno poročilo je
pogoj za pristop k izpitu.