Vsebina predmeta
- Predavanja: 20 ur
- Vaje: 10 ur
- Samostojno delo: 60 ur
Nosilec
Opis
1. EPIDEMIOLOGIJA NALEZLJIVIH BOLEZNI KOT APLIKATIVNA VEDA 1.1. Uvod v
epidemiologijo in zgodovina epidemiologije; 1.2. Viri podatkov za
epidemiološko delo; 1.3. Uporabnost podatkov in njihova kvaliteta; 1.4.
Deskriptivna in analitična obdelava epidemioloških podatkov; 1.5. Vrste
epidemioloških raziskav; 1.6. Osnovni kazalci pogostnosti bolezni;
2. EPIDEMIOLOŠKO SPREMLJANJE OKUŽB S HRANO 2.1. Opisna epidemiologija
nalezljivih bolezni povezanih s hrano (značilnosti osebe, kraja in časa pri
obravnavanju izbruha); 2.2. Obravnava skupka, izbruha in epidemije okužbe s
hrano; 3. ZAGOTAVLJANJE VARNOSTI HRANE 3.1. Mikroorganizmi, ki povzročajo
okužbe in zastrupitve s hrano; 3.2. Dejavniki, ki vplivajo na širjenje okužbe;
3.3. Ukrepi za izboljšanje varnosti hrane.a.
