Vsebina predmeta
- Predavanja: 30 ur
- Seminar: 30 ur
- Samostojno delo: 120 ur
Nosilec
Opis
1. JAVNO ZDRAVSTVO/ZDRAVJE a. Uvod b. Definicije v javnem
zdravstvu/zdravju c. Prehranski dejavniki tveganja d. Z dokazi podprto javno
zdravje e. Epidemiološki kazalniki f. Delo dietetika v javnem zdravstvu
2. REŠEVANJE JAVNO-ZDRAVSTVENIH PROBLEMOV a. Identifikacija prehranskih
problemov b. Postavitev ciljev c. Definiranje ciljev d. Postavitev kazalnikov,
kvantitativne točke e. Razvoj programa f. Implementacija g. Evalvacija
3. PREHRANSKA POLITIKA a. Pomen b. Cilji, akcijski plani c. Kazalniki
d. Profiliranje, reformulacija e. Oglaševanje f. Vzpostavljanje, ohranjanje in
krepitev zdravih prehranjevalnih navad 4. PREHRANSKO STANJE a. Metode
b. Biomarkerji c. Izbira hrane, motivatorji 5. TELESNA AKTIVNOST a. Definicije,
dimenzije b. Metode 6. KRONIČNE NENALEZLJIVE BOLEZNI IN PRESNOVNO PROGRAMIRANJE
a. Mehanizmi b. Epidemiološke študije c. Priporočila 7. PREHRANA IN RAK
a. Mehanizmi b. Epidemiološke študije c. Priporočila 8. PREHRANA IN OKOLJE
a. Prehranska preskrbljenost na trajnostni način b. Odpadna hrana c. Ogljični
odtis d. Varnost živil
