Vsebina predmeta
- Seminar: 5 ur
- Samostojno delo: 175 ur
Nosilec
Opis
1. Uvod v nutrigenetiko in nutrigenomiko: pomen za funkcionalna živila in
posamezniku prilagojeno prehrano • Genetska raznolikost prenašalnih beljakovin,
ki vplivajo na prenos mikrohranil v povezavi z zdravjem ljudi • Genetske
raznolikosti ključnih encimov metabolnih poti omega-6 in omega-3 maščobnih
kislin: njihova vloga pri določanju prehranskih potreb in tveganj za kronične
nenalezljive bolezni 2. Nutrigenetika kot orodje za spreminjanje poteka bolezni:
• Nutrigenetika kot orodje pri modulaciji tveganja za razvoj srčno-žilnih
obolenj • Nutrigenetika kot orodje pri modulaciji tveganja za razvoj debelosti
in sladkorne bolezni • Nutrigenetika in Kronova bolezen 3. Mikrobna črevesna
združba in interakcije z gostiteljskimi celicami pri kroničnih vnetjih črevesja:
pomen personalizirane prehrane 4. Pomembna orodja za ocenjevanje zdravstvenega
stanja in tveganj bolezni pri raziskavah s področja nutrigenomike:
• Transkriptomika: pomembno orodje za ocenjevanje zdravstvenega stanja in
tveganj bolezni pri raziskavah s področja nutrigenomike • Proteomika: pomembno
orodje za ocenjevanje zdravstvenega stanja in tveganj bolezni pri raziskavah s
področja nutrigenomike • Metabolomika: pomembno orodje za ocenjevanje
zdravstvenega stanja in tveganj bolezni pri raziskavah s področja nutrigenomike
• Epigenetika: kakšno vlogo bi lahko imela pri funkcionalnih živilih in
posamezniku prilagojeni prehrani? • Podatkovno rudarjenje in analiza podatkovnih
mrež pri nutrigenomiki 5. “Foodomics” – raziskovanje učinkovitosti prehranskih
intervencij 6. Nutrigenomika in javno zdravstvo
