PO KREATIVNI POTI DO ZNANJA 2014 – 2016

Vodja projekta:

doc. dr. Tamara Poklar Vatovec (SICRIS, ResearchGate)

Projektni partner/ji:

Global d.o.o. PE: Super sok

Cilj projekta je analizirati hranilne in energijske vrednosti ter pozitivne učinke bioaktivnih snovi že pripravljenih Smoothie napitkov in te informacije predstaviti potrošnikom v okviru brošur ter tudi preko nadgradnje spletne strani podjetja in mobilne aplikacije. Nadalje je cilj projekta tudi priprava novega recepta za Smoothie napitek, ki bo vseboval že pozabljene avtohtone rastlinske vrste z bioaktivnimi snovmi s pozitivnim delovanjem na naš organizem. Pomemben cilj projekta pa je tudi analiza trga in promocija samih izdelkov s pozitivnim delovanjem na zdravje.

Inovativni pristopi projekta se odražajo predvsem v timskem delu projekta, ki vključuje študente zelo različnih študijskih programov. Projekt bo zavzemal analizo znanstvene in strokovne literature pri iskanju pozitivnih učinkov avtohtonih sredozemskih rastlinskih vrst ter analizo vseh sestavin v že pripravljenih Smoothie napitkih z uporabo računalniškega programa »Odprte platforme za klinično prehrano«. Teoretično znanje bo preneseno v nadgradnjo spletne strani in tudi v pripravo novega recepta za Smoothie napitek, ki bo imel pozitivne učinke na zdravje. Vabljeni k ogledu e-brošure, ki je nastala v okviru projekta – Smoothie za zdravje.

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada.